El cuerpo humano está formado por varios tejidos, incluido un tejido de reserva llamado tejido adiposo. Esto, principalmente subcutáneo, tiene la función de almacenar reservas de energía en forma de grasas.

El manejo de estos stocks se realiza gracias a la comunicación del tejido adiposo con el resto del organismo, a través de la corriente circulatoria (transporte de lípidos , hormonas y neurotransmisores ).

El adelgazamiento consiste en vaciar, pero no la muerte, de las células que estructuran el tejido adiposo; perder peso, por lo tanto, significa reducir la cantidad de grasa almacenada en las células del tejido adiposo.
La pérdida de peso es un proceso fisiológico que afecta la reducción de la masa grasa subcutánea y / o visceral. Se produce cuando el organismo tiende a ser sometido a un estímulo catabólico, es decir, “demolición”. Este estímulo puede ser más o menos específico, dependiendo de las hormonas que lo regulan, la sensibilidad de los tejidos, el estado de nutrición, el sexo, la edad, etc. generalmente, sin embargo, si no se oponen otros mediadores específicos (típicos del ejercicio físico, como hormona somatotrópica), el catabolismo tiende a afectar a todo el organismo; significa que cuando pierde peso, tiende a hacerlo de manera casi generalizada, mientras que la pérdida de peso localizada, que se concentra en áreas específicas del cuerpo, es muy difícil de obtener (ver más abajo).

Las hormonas catabólicas por excelencia son: glucagón y adrenalina; por el contrario, el anabólico por excelencia es la insulina. Luego hay un mediador anabólico cuantitativamente menos importante, que ejerce un efecto catabólico sobre el tejido adiposo pero anabólico sobre la proteasíntesis; Es el factor de crecimiento similar a la insulina (IGF-1) secretado gracias al estímulo de la famosa somatotropina. 

Otros mediadores importantes son la testosterona y las hormonas tiroideas.
Los tejidos, algunas partes más que otras, muestran una sensibilidad química reguladora bastante diferente a los estímulos catabólicos y anabólicos. Por ejemplo, el tejido muscular tiende a degradarse muy lentamente en comparación con el tejido adiposo; Esto depende del hecho de que el cuerpo intenta obstaculizar el catabolismo muscular al tiempo que promueve la eliminación de la grasa (en cumplimiento de funciones biológicas específicas).

Asimismo, ciertos distritos exhiben una sensibilidad diferente a la acumulación de grasa. El tejido adiposo ubicado en el abdomen (distribución androide , típico de los hombres) se ve afectado primero por el catabolismo en comparación con el de las caderas y las nalgas (distribución ginoidea , típica de las mujeres). Además, aquellos que tienen forma de manzana (el primero) pierden peso más fácilmente que aquellos que tienen forma de pera (el segundo). Hay muchas mujeres y pocos hombres con barrigas planas y caderas prominentes, pero también muchos hombres y pocas mujeres con barrigas prominentes.y glúteos delgados. 

También es importante tener en cuenta que el tejido graso de las personas con depósitos androides está predispuesto a la hipertrofia de los adipocitos (para la secreción de la hormona cortisol , más frecuente en humanos); por el contrario, el de los sujetos con deposición de ginoides está más orientado hacia la hipertrofia y la hiperplasia (aumento en volumen y número, debido a la presencia de estrógenos, más frecuente en mujeres). Estas características están muy influenciadas por el estado de nutrición en la infancia.

Esto no significa que, para perder peso , siempre sea necesario establecer la condición catabólica mencionada anteriormente. ¿Cómo? Incremento del gasto energético. En general, en comparación con la ingesta calórica de la dieta, sobre todo tratando de enfatizar el consumo celular de ácidos grasos en comparación con el fosfato de creatina, carbohidratos y aminoácidos ramificados.

Pierde tu vientre: ¿Cuándo es necesario?

Se desea adelgazar el vientre en varias circunstancias, que se pueden dividir básicamente en 3 puntos:

  • En conjunción con un aumento en el riesgo cardiovascular; de hecho, el aumento en la circunferencia abdominal se asocia con un aumento en el riesgo de formaciones ateroscleróticas. Esta condición es típica de la obesidad, por lo tanto, se correlaciona con trastornos metabólicos como: diabetes mellitus tipo 2, hipertensión y desequilibrios de lípidos en la sangre; Esta característica morfológica también se encuentra dentro de los criterios diagnósticos del síndrome metabólico. Es más grave cuando la acumulación de grasa es visceral (dentro del peritoneo y no fuera de los músculos abdominales), una característica que también mencionaremos en el próximo párrafo
  • Por otras razones secundarias; por ejemplo, favorecer la corrección postural de una posible hiperlordosis que afecta negativamente el estilo de vida. En el hombre, se correlaciona la obesidad general, la grasa abdominal también es responsable de muchas otras molestias articulares, deterioro del sueño, grasa de esteatosis hepática, reflujo gastroesofágico con complicaciones y otros trastornos del tracto digestivo, apnea del sueño, alteraciones de la actividad cardíaca. etc.
  • Para fines estéticos.

Recuerde que la grasa corporal no está concentrada en el tejido adiposo y que una parte más pequeña del total se define como primaria o esencial. Igual a 3-5% en hombres y 8-12% en mujeres, la grasa esencial es crucial para el correcto funcionamiento de la máquina masculina y para su supervivencia. Se incluye en: membranas celulares, médula ósea, tejido nervioso ( vainas de mielina ), órganos ( riñones , hígado , corazón , pulmones, etc.) y senos (en mujeres). Una pérdida de peso excesiva , como la que se puede observar en personas con anorexia nerviosa.o en ciertas personas del tercer mundo, puede afectar estos elementos y causar una falla patológica muy grave.
Las mujeres, antes que los hombres, sufren el efecto de la pérdida de peso excesiva. Por debajo de un cierto porcentaje de grasa corporal (parámetro subjetivo), las mujeres fértiles acusan una interrupción del ciclo menstrual como una reacción de defensa del organismo (la recuperación generalmente tiene lugar con la recompra de un 10% más que el peso en el que se encuentra). se interrumpe).

Concluimos este párrafo recordando que los porcentajes de grasa corporal (subcutánea, que se midió con BIA y plicometría) se consideran normales: 12-15% para hombres y 25-28% para mujeres.